Hola a tod@s. Estoy embarazada y mi médico me ha explicado que, aún existiendo estudios que deducen que el toxoplasma muere en los procesos de curación de embutidos, no hay evidencia científica suficiente para afirmar categóricamente que esto suceda siempre (más teniendo en cuenta que el proceso de curación de embutido puede conllevar muchas peculiaridades). Por eso se desaconseja su consumo sin cocinar (congelarlo previamente no sirve de nada). Personalmente, si el riesgo no puede descartarse aunque sea mínimo, prefiero no correrlo. No creo que la comunidad médica de este país ofrezca consejos basados en la ignorancia o el miedo, ni con el afán de fastidiar a sus pacientes... Un saludo.