Yo creo que la decisión es de una misma en base a la información que tiene. Conociendo estos datos yo opté por congelar casi todo el jamón que consumía (aunque fuese 5jotas de la jamoneria de toda la vida, jeje). Pero si algún dia estaba sin congelar y era comprado por mi, sabía su curación y procedencia...pues lo comía tranquilamente. Considero que los datos y porcentajes que se muestran en el artículo se deben tomar como información, no como un lema...La decisión de comerlo o no depende de lo que haga sentir segura a cada una. Hay mujeres que no se plantean ni comerlo congelado aún conociendo las últimas investigaciones, no?